沖縄県糸満市にある海ぶどうのテーマパーク「海ん道～uminchi～」は、2024年8月17日（土）にPOP UP店舗「海ぶどう卵かけ丼 ぷちたま」をオープンしました。「海ぶどう卵かけ丼 ぷちたま」は、ご飯の上に贅沢盛りの沖縄県産「ぷちしゃき海ぶどう」と「みやぎ農園の平飼い卵」を「特選タレ」で味わえる専門店。「CAMPUS COLLECTION沖縄」とタイアップで県内の大学生・専門学生を中心とした起業家を目指す若者が企画・運営を行う予定です。

「海ん道～uminchi～」代表の山城由希は、「海ぶどうを朝食にもぴったりな卵かけご飯とコラボすることで、地元沖縄のみなさまはもちろん、旅行で訪れる国内外の観光客の方々にももっと身近な存在にしていきたい。」と、その抱負を語っています。

【海ぶどう卵かけ丼　ぷちたま丼：￥1,000（税込）】

 ※写真はイメージ。丼ぶりではなくカップ提供となります。

糸満より直送！沖縄県産「ぷちしゃき海ぶどう」と「みやぎ農園の平飼い卵」を使用

沖縄県産の海ぶどうは海外産の海ぶどうとは育成方法が異なり、茎の部分も美味しく食べられるのが特徴です。房の部分だけでなく、茎も合わせて丁寧に手作業で収穫された海ぶどうは、茎の“しゃきしゃき”と房の“ぷちぷち”両方の「ぷちしゃき食感」を味わえます。また、自然の風と光を浴びて育った沖縄県産の海ぶどうは時期により味わいが変わるのも魅力のひとつ。春夏秋冬、四季に合わせて変化するその食感の違いもぜひお楽しみください。また、卵かけご飯の卵には、沖縄県南城市の「みやぎ農園の平飼い卵」を使用。抗生剤や消毒に頼らず微生物を活用し平飼いで育てられた鶏の卵は、ぷりんぷりんの黄身の色味と卵本来の濃厚な味わいで絶品です。

朝から栄養たっぷりのご飯を食べたら、1日元気に過ごせそう♪早朝のまちぐゎー散歩で立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

＜店舗概要＞

店舗名：海ぶどう卵かけ丼　ぷちたま

場所：沖縄県那覇市松尾2-11-12　（MIYOSHI SOUR STAND内）

営業時間：7時～10時　※13時からはジューススタンドMIYOSHI SOUR STANDの営業となります

定休日：水曜日