泡盛蔵

泡盛が好きでずっと飲み続けてます

今は炭酸割りが流行ってるけど冬はお湯割りかさんぴん茶でしょ(๑•̀Δ•́)

好きな銘柄は勿論有るけど経営困難な蔵元が在る(従業員５人以下で10年以内に廃業の可能性が有る蔵元は10件以上と某杜氏から聞いてます)ので支援と保存の為毎年何処かの蔵元に行く度箱買いします

毎年 20升/年は呑んでますが買う方が多いので徐々に増え自宅には50升ほど…古いのは20年以上の古酒も…昨年忠孝蔵でこの甕欲しかったけど既に我が家に甕４つ

代わりに酒器を購入しました

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1 件の返信 (新着順)

えーりー

たびとも事務局

2025/02/25 10:40

Kizimuna91

おお！甕がご自宅にあるとは相当泡盛好きですね！私も実家にはあるのですが、まだマイ甕は持っておらず吟味している最中です。
昨年は泡盛などの”伝統的酒造り”が無形文化遺産に登録されたので、これからの泡盛業界も楽しみですね^^

ななこ

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Kizimuna91

2025/02/25 11:17

えーりー

コメントありがとうございます

わしたショップは別として昨今は『残波』『菊之露』『まさひろ』『瑞泉』『久米島の久米仙』等はステンレスタンクを導入して安定した一定品質の泡盛を大量に生産出来る様になった為内地の酒販店で手軽に購入出来る様になりました
小規模な経営の蔵元では「当たり」「ハズレ」が年毎、甕毎に有るそうです
杜氏の試行錯誤や昔からの製法、甕など色んなファクターの結果として産まれる本数限定の泡盛はやはり蔵元に行かないと呑めません💦
普段の晩酌は1.8l紙パックで良いけどたまの贅沢には蔵直売品良いですよ(≧∇≦)b
因みに甕は呑んでは足し、足しては呑む…形で20年ほど経過してます
……正確な【しつぎ】作業は出来てませんが新酒や３年古酒には無い円やかな味します

私の好きな泡盛は
金武町の『龍』『松藤』
名護市の『國華』
この銘柄だけは毎年現地調達ですꉂ🤣𐤔