沖縄で活躍するトップバーテンダー5人が、泡盛（菊之露akari）を使った新しい沖縄カクテルを考案。2024年9月～11月の3ヶ月間、沖縄県内にある5つのBARでオリジナル泡盛カクテルが楽しめるイベントを開催します。

「菊之露akari」は、泡盛好きの方はもちろん、初心者の方でも楽しみやすい泡盛です。「減圧蒸留」と「こだわりの濾過製法」で、菊之露ならではの甘さがありながら、フルーティーな香りと、すっきりとした味わいが特徴。割って楽しむのにぴったりの味なので、「カクテルベースとして最適だ」とバーテンダーは言います。今回のイベントでは、それぞれのBARでまったく違うカクテルが提供されるため、訪れるたびに新たな味わいと驚きを体験できます。沖縄が誇るバーテンダーの技と、菊之露akariの魅力が融合した一杯をぜひ楽しんでください。

「akari進化系レモンサワー」

琉球ドリンクラボ　／　バーテンダー：中村智明​氏

居酒屋でおなじみのレモンサワーを、琉球ドリンクラボならではの特別なカクテルに仕上げました。菊之露akariのすっきりとした味わいを活かし、塩味、甘味、酸味がリズミカルに広がります。これまでのレモンサワーとは一味違った驚きと楽しさを、ぜひ体験していただきたいです。

「琉凪（りゅうなぎ）」

BAR 和香　／　バーテンダー：仲間友美​氏

沖縄の穏やかな海をイメージし、太陽や船がゆったりと浮かぶ情景を表現しました。飲み始めには海のような爽やかさを感じ、後半には深みのあるコクが広がり、心が落ち着く味わいです。テーマでもある「癒し」を表現するために、鰹節と大葉を使い、深いコクと出汁のような風味を加えました。この一杯で、心が安らぐひとときを楽しんでいただければと思います。

「マツリノアカリ」

アルケミスト　／　バーテンダー：石井篤史​氏

さんぴん茶と泡盛をベースに、蘭・キンモクセイ・バラから作ったシロップを加えています。さんぴん茶は水出し、濃いめに抽出したもの、さんぴん茶葉に漬け込んだ菊之露akariなど、さまざまなタイプのさんぴん茶をブレンドし甘さと苦味のギャップを楽しめる味わいに仕上げました。爽やかさと花のフローラルな香りが全体を引き立てるカクテルに仕上がっています。

「akariとヨーグルトのミルク酒アイス」

Bar Gracias　／　バーテンダー：野村励​氏
菊之露akariのフルーティで軽やかな特徴を引き立てるカクテルを作りました。飲み始めにはミルクの風味が感じられ、続いてリンゴの甘味とカスピ海ヨーグルトの酸味が加わり、ボリューム感を出しています。菊之露akariは普段からサクサク飲めるお酒ですが、そのフルーティさを活かしたスイーツのようなカクテルとしても楽しめるので、デザート感覚で召し上がっていただきたいです。

「恋ぬ花（love flower）」

バーステアラボラトリー　／　バーテンダー：西崎宏幸氏

梅の花にうぐいすが集まるように、泡盛を通して沖縄に人々が集まってほしいという想いを込めました。 ヨーグルトと白ぶどうの風味、そしてアルコールの力強さが感じられ、香りはフルーティで後味はさっぱりとしています。氷が溶けるとともにサラサラとした飲み心地に変わり、味の変化を楽しんでいただけます。途中でソーダを足すことで爽やかな清涼感をプラスし、さらに楽しんでいただける一杯です。

見た目も美しく、風味・香り・飲み心地などすべてにこだわりのつまった泡盛カクテル！これはもう、すべて制覇するしかないでしょう♪期間は3ヶ月あるので、ぜひお気に入りの泡盛カクテルを見つけてみてくださいね。
 

＜イベント概要＞
開催期間：2024年9月1日（日）〜2024年11月30日（土）
※店舗によって、前後する場合があります
開催場所
1．琉球ドリンクラボ

沖縄県那覇市牧志3丁目4-1　水上店舗 1F​​
https://ryukyu-drink-labo.okinawa/
2．Bar和香

沖縄県那覇市久茂地2-14-14 ソフィアエレガンス 1F
https://www.instagram.com/tomo.n_822/
3．琉球ミクソロジースタイル バーアルケミスト

沖縄県那覇市久茂地2丁目10-19
https://alchemist.okinawa/
4．Bar Gracias（バーグラシアス）

沖縄県那覇市松山2丁目28-10 カズハウス 1F
https://www.instagram.com/bargracias_okinawa/
5．Bar stir laboratory（バーステアラボラトリー）

沖縄県那覇市久茂地2丁目24-18
https://www.bar-stir-laboratory.com/
※営業時間は各店舗のWEBサイトなどをご確認ください
 

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