たびフォト📷

僕も初めて訪れたお店なのですが、
なんていうか、昔ながらの沖縄そばと一線を画す
沖縄そばの進化形というか未来の沖縄そばという感じがしました✨
注文はタブレットだし、お会計はセルフレジだし🤭

自家製のかまぼこはピパーチが練り込まれていて、
かまぼこだけでも買って帰りたいくらい美味しかったです〜🤗

店内のインテリアは木材がふんだんに使われていて、
テーブルも木の一枚板だったりして、
その雰囲気と陶眞窯さんの器がピッタリでした！✨

峰さんにはぜひもう一度行ってみたいと思うのですが、
他にもまだ行っていない気になる沖縄そば屋さんもたくさんあるし、
北谷の浜屋さんも最近行っていないのでまた行きたいし、
とても悩ましいです〜😂

見た目は古民風で懐かしい雰囲気がするのにシステムはハイテクなんですね🤣🤖💦
私も以前見た目とギャップがあるハイテク沖縄そば屋さんの投稿をした事があるのでちょっと想像できます〜💡

ラフテーとソーキはまだしも
かまぼこまで手作りだったり、陶眞窯さんの器を好んで使われてたり、
峰さんの沖縄そばとお店に対するこだわりを感じますね〜🧐✨

沖縄そば屋巡りは沖縄旅行を趣味にしてる限り永遠に続きそうですね🤭
そして私は棚に眠ってるマルちゃんの沖縄そばが途端に食べたくなってきました〜😫

さりはさんが投稿されたハイテクな沖縄そば屋さんも覚えてますよ〜💡
「ﾅﾅｸﾝ ﾉ ｵｲｼｲｵｿﾊﾞ ﾃﾞｷﾀﾖｰ」の番所亭さんですね！✨
番所亭さんもさりはさんの投稿された記事を見て、
僕の「いつか行く沖縄そば屋さんリスト」にしっかり入れてあります🤭

たしかに峰さんはお店の至る所に店主の強いこだわりを感じますね✨
とはいえ、店主は強めにグイグイ来るような感じではなく、
厨房から控えめにニコニコしている方なので、とても居心地が良いお店です😊

僕は先日、どん兵衛の琉球そばを食べてみました！😆🍜
お出汁はコクがあってとっても美味しいのですが、
麺がいつも食べ慣れているお馴染みのどん兵衛の麺そのままなので、
これは沖縄そばではなくどん兵衛でしたね〜😅